长江中下游省份江西自古就是鱼米之乡，赣菜是当地重点打造和发展的产业。赣菜口味以鲜辣为主，烹调讲究火工，擅长烧、蒸、炒、炖、焖等烹调技法，具有广泛的受众群体。赣菜也是展示江西形象、传播江西人文、宣传江西发展的重要窗口，2022年，江西全面启动赣菜菜品创新工作，将打造一批健康、时尚的新赣菜，实现传统赣菜与创新赣菜融合发展，让赣菜产业焕发出新的生机和活力。
2022年，赣菜将正进入加速发展的快车道，更需要加快赣菜创新步伐，以创新激发动能，以创新开拓市场，以创新引领发展，努力把赣菜打造成南北通吃、老少皆宜的知名地方菜系。充分发挥好赣菜“鲜、亮、香、辣”的优势，彰显“赣鄱正品”的品牌效应，将“江西美如画、赣菜香天下”的美名传播出去，也让全国人民感受到物华天宝、人杰地灵的江西风情。

政策引领，各省加快地方菜品牌建设步伐
贯彻落实十九大报告中的重要精神，以繁荣地方菜系文化为抓手，发展地方区域餐饮产业，促进地方特色菜系的繁荣助力区域餐饮产业的发展。各地政府高度重视区域饮食文化和餐饮业，深入挖掘区域美食文化内涵，特色品牌企业开始在全国各地和海外落地生根，地方菜系发展进入快车道。
赣菜特色日益彰显，江西政府实施打造赣菜品牌三年行动计划
随着餐饮业发展，“八大菜系”以外其他地区菜系的特色逐步显现，美食精品更加丰富，特别是赣菜特色日益彰显，深受消费者喜爱。打造赣菜品牌，推广赣菜精品，既有助于更好展示赣菜美食魅力，推动餐饮业全面复苏，又顺应餐饮消费升级趋势，加快赣菜产业转型发展。为打造赣菜品牌，扩大赣菜影响，做大赣菜产业，更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用，江西省政府于2021-2023年实施打造赣菜品牌三年行动计划。

目前处于打造赣菜品牌关键时期，应紧抓传播契机，加强媒体宣传
借助央视媒体广告传播优势，进一步提升赣菜品牌形象，扩大赣菜国内外知名度、美誉度和影响力

赣菜成为国内首个隆重登陆央视传播的菜系
央视无可比拟的覆盖价值，助力赣菜品牌唱响全国，走向世界

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CCTV-1/13《朝闻天下》占领早间收视巅峰，为赣菜品牌占据传播高地；
高品质传播环境，为赣菜品牌赋能。

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收视优异：早间同时段栏目收视率第一，项目优势明显，收视表现强劲，保障“江西美如画，赣菜香天下”的品牌传播和推广。
执行良好：24小时实时监播，保障赣菜央视广告宣传投放的稳定性。圆满完成央视投放任务，保障广告正常播出，赣菜央视广告投放期间，中外名人全力保障央视投放执行，并圆满完成投放任务。
效果亮眼：整体效果良好，随着广告的播出增长，“江西美如画，赣菜香天下” 广告效果也得到累加，毛评点、1+及3+到达率均呈现递增态势，持续较深的对全国电视人口进行了覆盖与渗透，传播效果显著。