程书涛:一剑封喉的产品聚焦
作者: 程书涛
2009-09-24 10:02:38
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一剑封喉的产品聚焦

    2003年以前,斯美特有8大系列74个规格产品,且多为低端价格产品,定位杂乱,主销产品不明确。当时行业市场尚处于无序竞争阶段,企业通过跑马圈地攻打三、四级市场。斯美特通过成本优势参与市场竞争,在当时的方便面市场站稳了脚跟,完成了企业发展的原始积累。2003年,国内小麦、棕油等主要原材料先后大幅涨价,给斯美特以致命性打击,企业出现经营性亏损,在巨大的生存压力下,通过对当时行业环境、行业发展趋势及行业竞争趋势深刻、全面的分析后,公司确定实施产品聚焦战略,打造拳头系列产品。

思圆品牌,让斯美特扭亏为盈
    产品聚焦,就是根据公司实际情况,在众多产品线中确定主打主推的单一品种或系列;然后进行合理的产品线规划,把有限的营销资源全部集中在该单一品种或系列上,实现单品突破,通过单品的营销运做来塑造品牌。
    在公司8大系列70多个产品规格中,经过分析研究,决定聚焦“思圆系列”,当时思圆系列只有1个50×110g规格的平价面单品,公司决定把有限的人、财、物等资源向这支产品倾斜,实施单品突破,通过一年时间的聚焦推广,该品在山西、陕西、河南、山东区域迅速起量,形成单品突破。2004年公司销量翻番,经营实现扭亏为盈,2005年,斯美特在方便面行业河南排名上升至第二位,年销售额九个多亿。思圆品牌在局部地区初步形成,事实证明了实施产品聚焦战略的成功。

金装思圆,让斯美特走向全国
    此后,通过对市场的观察及产品的重新定位,我们开始进一步完善实施产品聚焦战略。当时,思圆50×110g规格的消费区域性较强,无法实现全面推广。于是公司推出了金装思圆24×120g规格的中价面,开始集中资源全面推广。在明确了主打“金装思圆”单品后,公司进一步明确提炼该品种的独特卖点“超众品质,超大分量”,并进行集中聚焦诉求和宣传。因此,要提炼出消费者最关心而竞争对手不具备或未关注的单一优点进行聚焦诉求,从而击一点而破全局。通过短短的一年时间运作,销量从零上升到单月突破180万件,再次实现单品销量突破,成为当年公司销量第一的单品。2006年,斯美特在方便面行业全国排名踊跃第五位,年销售额近十三个亿。企业利润实现历史突破。这一年,是斯美特的丰收年!

思圆系列,让斯美特成为品牌企业
    公司在单品聚焦取得阶段性成功后,开始聚焦产品系列——思圆产品系列。通过两年的产品聚焦,单品突破取得了较大的成功。但是,一个正常发展的企业,产品结构必须随着消费升级而不断升级。如果不及时实现产品升级、完善产品结构,就会陷入“单品门”。方便面行业太多的企业由曾经的辉煌到今天的没落,让斯美特人清醒的认识到,斯美特产品必须与时俱进、不断升级、不断完善产品结构。同样,产品聚焦思想也必须随着市场的发展而不断丰富内涵。
依据这种思路,斯美特提出:产品聚焦不仅仅局限聚焦某一单品,它有更深层次的含义,开始向聚焦一个系列产品——“思圆”系列发展。在这种思想指导下,斯美特紧接着推出了精品思圆系列抢占平价面市场,推出精装思圆、珍品思圆侧翼保护金装思圆,推出御品思圆主攻高价面市场。这样就形成了0.8元,1元、1.2元、1.5元到1.8元的思圆军团。思圆军团的形成彻底提升了斯美特的盈利状况,改变了斯美特的产品结构,思圆系列产品由2003年的销量占比8%提升到2008年的84%,从此,斯美特企业从无品牌企业过渡到思圆品牌企业。
    斯美特企业产品聚焦战略的实施,成功打造了思圆全国性品牌,使斯美特企业形象也得到极大的提升,在产品聚焦战略的引领下,斯美特企业目前保持着年销量30%的增速稳健向前发展。在以后的经营策略中,我们将持续实施产品聚焦战略,打造企业核心产品竞争优势,创建一流的食品品牌和一流食品企业!

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