利乐：风雨同舟 共度难关

■ 孙强 利乐（中国）资深企业传播经理

中国乳企：在危机中勇敢担当

         让人揪心的2008年9月，整个中国乳业经历着10年以来最难挨的一个月。受到三鹿毒奶粉事件以及多家知名乳品企业被查出受三聚氰胺污染事件的影响，国内乳品市场上的各品牌牛奶销售量均急速下滑，消费者纷纷停止了购买牛奶。根据当时的一些统计数据显示，仅在9月18日至19日两天的时间里，很多市场的乳制品销量下滑了近70%。 而在乳品消费市场惨淡的背后，更大的危机出现在整个乳业链条当中。每天生产出来的上万吨牛奶以及加工成的乳制品，无论是否受到污染，都面临着卖不出去的危险。根据农业部的一份数据显示，在9月22日，倒奶现象进入高峰期，比重高达23.6%。如果终端销售停滞长期无法得到恢复，整个中国乳业上游数百万奶农都将面临生存的困境。
         “全世界很多国家都看到了中国乳业巨大的损失，成千上万吨的奶倒掉了。更重要的是形象的损失，诚信的损失，品牌的损失，中国制造品牌的损失。”在当年举办的国家奶牛产业技术体系乳品安全座谈会上，国家学生奶计划专家委员会主任蒋建平如是说。
         面对消费者的质疑和声讨，整个中国乳业包括企业、行业协会、相关政府部门纷纷采取紧急应对措施，着手对于整个乳品行业的拯救行动。值得首肯的是，危机中所有的乳品公司都表现出了主动担当的诚恳态度。蒙牛集团董事长牛根生就写下了一篇博客， “如果这件事情处理得不好，我这个董事长将引咎辞职”。光明乳业集团总裁郭本恒则表示，“无辜的错误、无知的错误都是错误，这是应该承认的。我们要把相应措施拿出来，保证消费者能够喝到合格的牛奶。”事件发生以来，三大企业都针对原奶问题的核心采取了“不计成本的解决方案”，伊利和蒙牛以“人盯人、人盯站、人盯车”的管理方式，确保原奶在完全封闭状态下进入企业；光明则给每头牛发了“身份证”，另外取消所有非自控的奶站。

 

利乐：对中国市场充满信心

         尽管中国乳业遭遇了前所未有的灾难，但是我们必须看到中国乳业巨大的增长潜力。目前，中国乳品的消费只有世界平均水平的20％，年人均牛奶消费只有19升，远落后于国际水平。中国消费者对牛奶消费的认识存在较大误区，城乡之间、地区之间的奶类消费也不平均。但利乐认为，这正是中国乳品消费的巨大市场空间，蕴含增长潜力。
         2009年上半年，利乐公司发布的《利乐乳业指数》显示：“目前中国是仅次于印度的世界第二大乳品消费国，并有望在未来几年内实现消费量的持续增长。2005至2008年三年间，中国市场的液态乳制品消费的年复合增长率超过10%。受2008年三聚氰胺事件影响，2008年增长率暂时呈下降趋势。尽管如此，中国液态奶的当年消费总量仍然高达270亿升，再创历史新高。如果包括豆奶和其他乳制品替代产品（如米浆、坚果露、谷物奶和种籽奶），消费量更是高达394亿升。” 
         利乐集团总裁兼首席执行官杨德森（Dennis Jonsson）非常有信心地指出：“牛奶是基础食品，对于世界各地、对各个年龄段的人而言，它都是健康营养食谱的一部分。在中国这样的新兴市场中，随着人口的持续增长、家庭收入的增加，以及在新饮食趋势和偏好的影响下，人们对乳制品的认知、需求量、消费量也都会与日俱增。”

利乐：与中国乳业共成长

         长期以来，利乐凭借其卓越的技术、先进的理念、开阔的视野和巨大的投资，活跃在中国乳业整个生态链上，为整个行业的发展提供了积极的驱动力。
利乐认为，企业要想获得长久的生命力，离不开产业链的和谐发展，只有整个产业链和谐发展，链条中的各个环节才能实现共赢。这种互相依存和促进的关系就需要企业跳出“自扫各家门前雪”的框框，把为产业链做贡献看成是自己的责任。正因如此，从推动“学生饮用奶计划”，到“奶农学校”的正式启动，直至打造绿色包装产业链，利乐始终超越自身责任、秉承“与客户共同成长”的经营理念。
         三聚氰胺事件爆发后，消费者头脑中弥散着对牛奶的失望和迷惑，利乐既要驱散阴霾，恢复消费者饮奶的信心，帮助客户的生意尽快走出低谷；也需要从长计议，助力中国乳业的持续前行。
         作为中国乳业的好伙伴，利乐深知行业的健康发展需要业内各方的通力合作。在2008年，利乐与乳品企业同舟共济共同走过了乳业最困难的一段路程，2009年，面对乳业日趋回暖的良好态势，利乐发起“我爱牛奶”公益宣传活动，充分显示了利乐对中国乳业的未来抱有坚定信心，也再次体现了利乐“与中国乳业共成长”的企业经营理念。□