黑龙江省牡丹江市人，1985年毕业于哈尔滨工业大学热能工程专业，毕业后攻读管理学，获得管理学硕士学位。

1998年，创建哈尔滨森鹰窗业股份有限公司。2020年，倡导推出森鹰空调窗全品类。

2013年，边书平被市委宣传部、市文明办、市总工会、团市委、市妇联、市综治办、市诚信办等部门授予“哈尔滨市第三届道德模范称号”；2013年，边书平被中国民营企业家（领袖）论坛组委会评选为“2013年度新锐企业领袖”；2015年，边书平被哈尔滨市委、哈尔滨市人民政府授予“哈尔滨市有突出贡献中青年专家”称号。